BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店がオープン!バターをたっぷりと使用したクラフトバターパイ専門店

株式会社Dolce Mondoは、2022年6月30日に1号店となる『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』をオープンします。
商品開発は、100万人以上が食べた生クリーム専門店などを手掛けたスイーツディレクター シェフパティシエの岩井大輔が担当。

  • BUTTER HOLIC のブランド名に込めた想い

BUTTER HOLIC(バターホリック)というブランド名には、
みなさんに「バターにやみつきになっていただきたい」という想いがこもっています。

  • BUTTER HOLIC コンセプト

香りを味わう手焼きのダブルバターパイ

サクほろっ 。とした「食感」 のバターパイ。「Wバター製法」 だからこその食感 。

そして「手焼き」ならではの引き立つバターの「 香り 」 。
そんな香りをオーブンの中に閉じ込めず、焼き上がる香りも一緒に楽しんでほしい。

『BUTTER HOLIC』 は、「食感」「香り」がおいしいバターパイをお届けします。
食べ歩き・お土産・おうち時間のプチ贅沢に…

バターパイは1つ1つ箱に入っており、スライドしてパイを取り出すことが可能です。
片手で食べることができるよう、パイのサイズやクリームの硬さなど様々な工夫が施されております。

そのため、そのままかぶりついていただき食べ歩きも可能です。
また、箱に入っているのでお土産にもしやすく、おうち時間のプチ贅沢にもピッタリです。

  • BUTTER HOLIC こだわり

 パイ:W(ダブル)バター製法
小麦粉でバターを包み込む製法とは異なり、バターで小麦粉を包む Wバター製法をとることで、独自のホロホロサクサク食感となっています。

また、香ばしくジューシーなバターの風味が楽しめ、生地そのものを味わうことができます。

製法:手焼き製法
バターは「香り」もおいしい。だから香りも楽しんでほしい。

そんな想いから、オーブンで一気に焼き上げずにあえて非効率な「手焼き製法」を採用し、一つずつ丁寧に焼き上げています。

クリーム:国産バター×カスタード
バターカスタード(バニラビーンズ入り)を、パイにサンドしています。

「パイに負けない濃厚さ」「バタークリーム程しつこくなくて食べやすい」をモットーに研究を重ね、「濃厚バターカスタード」をオリジナルの配合で開発しました。

そんな「濃厚バターカスタード」は毎日店舗で手作りしているため、パイ生地からだけでなく、クリームからもフレッシュなバターの風味を楽しめます。

  • 店舗デザインにかけた想い

バター色を基調とした店舗デザイン

店内では厨房でパイを手焼きしたり、クリームをデコレーションしている作業風景をみることができます。そして、あえて厨房とイートインスペースの間に隔たりを作っていないため、ライブ感とバター本来の香りを楽しんでいただける空間になっています。

店内の壁いっぱいにBUTTER HOLICオリジナルのバターパイBOXを積み重ねました。またテーブルには「BUTTER HOLIC」の文字をプリントしています。

まるで本物のバターのようなクリーム色のタイルを敷き詰め、シンプルでバターパイが引き立つ店舗デザインに仕上げています。

  • メニュー

●BUTTER PIE MENU(バターパイメニュー)
全ての商品にバターカスタードをサンドしております。

・いちごナポレオン    ¥930   ★人気No.1

バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームといちごをまるまる3つ使用したバターパイ

・ストロベリー&カスタード          ¥680

バターカスタードをサンドしたパイに、生クリームとスライスしたいちごを1つ分使用したバターパイ

・チョコバナナ            ¥580

バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、チョコクリームとバナナがのったバターパイ。

・ティラミスクッキー             ¥630

バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、マスカルポーネクリーム・ココア・クラッシュクッキーがのったバターパイ。

​・ブリュレ&ウォールナッツ          ¥580 (お持ち歩き30分以内)

バターカスタードをサンドしたパイに、
ブラウンシュガーをまぶしてブリュレしたバターパイ。

・バターカスタード   ¥530  ★オススメ

BUTTER HOLICオリジナルのバターカスタードのみで仕上げたバターパイ。
素材の味をそのままお楽しみたいだけます。

・ピスタチオ&ナポレオンチェリー    ¥880
★期間限定

ピスタチオクリームとチェリーが2つのったバターパイ。

●BUTTER HOLIC SET MENU(バターホリックセットメニュー)  
バターパイとドリンクがセットになったメニューです。
ご購入のお客様には、食べ歩き・持ち歩きに便利なオリジナルホルダーをお付けいたします。
鎌倉散策のおともとなり、バター色が目を引くアイテムです。

全てのBUTTER HOLIC ホルダーSETに、選べるドリンクが付きます。
(BHロイヤルクリームティーをお選びの場合のみ+¥100)

○BUTTER HOLIC Aセット ¥1,070
バターカスタード or チョコバナナ + ドリンク

○BUTTER HOLIC Bセット ¥1,170
ストロベリー&カスタード or ティラミスクッキー or ブリュレ&ウォールナッツ

○BUTTER HOLIC Cセット  ¥1,420
いちごナポレオン or ピスタチオ&ナポレオンチェリー

●DRINK MENU(ドリンクメニュー)
BUTTER HOLICのバターパイにピッタリの紅茶をご用意。ホットorアイスをお選びいただけます。

・BHロイヤルクリームティー ¥580
濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、
さらにその上にクラッシュクッキーをトッピングしたBUTTER HOLICオリジナルティー。

・チョコティーラテ       ¥490
ロイヤルミルクティーにチョコソースをトッピング。

・キャラメルティーラテ     ¥490
ロイヤルミルクティーにキャラメルソースをトッピング。

・レモンミントティー          ¥490
紅茶にレモンの果肉入りソースとスライスレモンにミントをトッピング。

・ピーチベリーティー      ¥490
紅茶にピーチの果肉入りソースとブルーベリー・ラズベリーをトッピング。

・紅茶(無糖)         ¥390
・ロイヤルミルクティー(無糖) ¥450

  • オープン記念キャンペーン内容

キャンペーン ①
BUTTER HOLICの1号店オープンを記念し、
バターパイとドリンクがセットになったBUTTER HOLICセット(ホルダー付き)
【全品1,000円(税込)】キャンペーンを実施いたします。
例:Cセット  ¥1,420 → ¥1,000 ★最大420円お得★

※2022/6/30(木)~7/3(日)まで
※1日 先着150名
※お一人様1点限り
※売り切れ商品がある場合がございます。

キャンペーン②
LINE友達登録・ショップカード追加で5ポイント=2,500円分プレゼントいたします!
※7月末まで

500円で1ポイント付与。
▼ 特典
10ポイントで会計合計額から100円OFF
20ポイントでパイ・ドリンクいずれかより1点無料

店舗情報

■店名: BUTTER HOLIC 鎌倉店

■住所:神奈川県鎌倉市小町2-8-16
・イートインスペースあり(外のイートインスペースのみペット可、店内ペットNG)
■アクセス ※小町通りを曲がってすぐ
JR鎌倉駅東口より徒歩5分 江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分
■営業時間:10:00~18:00
■定休日なし

■オフィシャルサイト・SNS

Instagram :https://www.instagram.com/butterholic_official/
公式サイト   :公開準備中

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク