【大船駅前】梟(FUKURO)がオープン予定!杉玉が目印

大船駅前に原始焼 梟(FUKURO)がオープン予定です。

昨日、帰宅途中に通りを歩いていると、お店の中からオープンの看板を店先に置いている方を見かけましたので、写真を撮ってきました。

原始焼 梟(FUKURO)

こちらのお店は、入口の上に杉玉(すぎたま)、または別名を酒林(さかばやし)を飾っていますので、日本酒に合う料理を出すお店ではないかと、予想している方も多いと思います。

日本酒のあれこれを発信する日本酒情報メディア|Sakeviva,蜂の巣のようでもあり、植物のようでもあるこの球体。これを見れば「あぁここは酒屋さんなんだなぁ」と感じる方も多いことでしょう。でもこの球体、見たことはあるけど何なのかわからないという方も多いと思われますので、今回は「杉玉」、別名「酒林」について見ていくことに…

原始焼というのは、囲炉裏で魚を串刺しにして焼くようなイメージで素材の良さを活かした料理を提供することを考えているようです。

こちらのお店は、戸塚、藤沢、辻堂で9店舗を展開している株式会社ソウルダイニングが運営しています。

株式会社ソウルダイニング 神奈川県 戸塚、藤沢、辻堂にて飲食店展開。魂・心(ソウル)のこもった食事・食卓(ダイニング)を理念にお客様へ感動していただける空間作りを目指しています。〒251-0052 藤沢市藤沢 484-4F

調べてみますと、チェーン店の展開というよりは、あえて別ブランドで出店して勝負しているところが、こちらの企業の強みかと思います。

オープンまであと2週間の看板が出ておりましたので、メニューやお店の雰囲気がわかりましたら、記事を追加していきます。

店舗情報

店名:原始焼 梟(FUKURO)

オープン予定日:2019年10月10日(木)

場所:鎌倉市大船1-5-6

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする